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朴葉寿司
朴葉寿司

鮭の切り身、ふきの煮付け、椎茸などをのせたすし飯を朴の葉で包んだもので、その彩りと風味は格別。昔からお祭りやお祝いの日の食べ物として作られてきました。味付けも中に入れる具も家庭ごとに違っていて、朴葉寿司にはおふくろの手のぬくもりがあります。




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